- EAN13
- 9782830711264
- ISBN
- 978-2-8307-1126-4
- Éditeur
- La Martinière
- Date de publication
- 15/04/2009
- Collection
- Cuisine-Gastro (1)
- Nombre de pages
- 151
- Dimensions
- 26,7 x 19 x 1,6 cm
- Poids
- 800 g
- Code dewey
- 641.814
- Fiches UNIMARC
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Les sauces indispensables - Guy Martin
De Guy Martin
Illustrations de Michel Langot
La Martinière
Cuisine-Gastro
Auteur : Guy Martin
Photographies de Michel Langot
Premier opus de ses leçons de cuisine inédites, "Les Sauces indispensables" regroupe près de 80 recettes gourmandes destinées à accompagner ou à sublimer aussi bien vos repas quotidiens que vos plats de fête.
De la simple mayonnaise, en passant par le pesto, la tapenade, les vinaigrettes, les jus à base de légumes ou de fruits et quelques associations plus originales, ces recettes vous permettront d'agrémenter nombre d'aliments de sauces classiques ou plus étonnantes, mais tout aussi délicieuses.
Un classement par plat vous aidera à choisir les accompagnements chauds ou froids les plus appropriés à vos aspirations du moment, et vous garantira des mariages de saveurs toujours réussis !
ED : Minerva (04/2009), 19x27 cm, 151 pages illustrées, relié
Photographies de Michel Langot
Premier opus de ses leçons de cuisine inédites, "Les Sauces indispensables" regroupe près de 80 recettes gourmandes destinées à accompagner ou à sublimer aussi bien vos repas quotidiens que vos plats de fête.
De la simple mayonnaise, en passant par le pesto, la tapenade, les vinaigrettes, les jus à base de légumes ou de fruits et quelques associations plus originales, ces recettes vous permettront d'agrémenter nombre d'aliments de sauces classiques ou plus étonnantes, mais tout aussi délicieuses.
Un classement par plat vous aidera à choisir les accompagnements chauds ou froids les plus appropriés à vos aspirations du moment, et vous garantira des mariages de saveurs toujours réussis !
ED : Minerva (04/2009), 19x27 cm, 151 pages illustrées, relié
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