EAN13
9791032306062
ISBN
979-10-323-0606-2
Éditeur
Marie-Claire
Date de publication
Collection
Cuisine
Nombre de pages
112
Dimensions
18 x 23 x 1 cm
Poids
435 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Pains faits maison

Marie-Claire

Cuisine

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Aliment de base, ancestral, le pain revient au centre de toutes lesattentions ! Nombreux sont ceux qui souhaitent se lancer dans safabrication. Encore faut-il maîtriser les bases : choisir desingrédients de qualité, effectuer les bons gestes (pétrissage, pointage,façonnage…), réussir la cuisson. Dans ce livre, on démarre avec despains simples pour « se faire la main » puis on élargit sa gamme derecettes avec des pains créatifs, des pains d’ailleurs, des painssanté, des pains gourmands et même quelques viennoiseries !Au sommaire : Les étapes de fabrication en images – Les baguettes– Les pains traditionnels – Les pains d’ailleurs – Les pains spécialapéro – Les pains pour le goûter – Les pains de fête - Les pains formeet bien-être
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