La politique et la gestion des risques

A partir de 1998, la France s'est dotée de structures institutionnelles et
d'un dispositif législatif pour l'évaluation et la maîtrise des risques, alors
que la Grande-Bretagne apportait des ajustements à son propre dispositif. Les
crises alimentaires et les préoccupations sur le nucléaire ont renforcé les
décisions politiques et l'engagement citoyen sur ce terrain. Ces contributions
sont centrées sur les risques alimentaires, sanitaires et nucléaires. Au coeur
des débat se trouvent la question de l'expertise et surtout celle du principe
de précaution.