Simplissime Viande

Découvrez 200 recettes en mode simplissime à base de bœuf, agneau, porc et
veau.

Retrouvez les grands classiques comme l’onglet à l’échalote, l’entrecôte sauce
au poivre ou le filet de bœuf en croûte mais aussi des recettes plus
originales comme un carpaccio framboises-estragon, des brochettes mangue et au
sésame.

De la viande à toutes les sauces à la poêle, au four, en cocotte et cru. Des
cuissons parfaites et des morceaux choisis pour chaque type de   cuisson. Un
livre à mettre entre les mains des fous de barbaque et autres viandards.